太鼎食安科技|NEOGEN|NCM0207A
Malt Extract
指標性微生物檢測|粉末培養基

NEOGEN Malt Extract
貨號 NCM0207A

• Malt Extract是一種澄清的水溶性麥芽大麥提取物。
• Malt Extract是一種有用的培養基成分，專為酵母和黴菌的繁殖而設計。這種成分適用於酵母菌和黴菌，因為它含有高濃度的碳水化合物，尤其是麥芽糖。麥芽提取物中還原糖的大約百分比為 60 – 63%。高碳水化合物含量使麥芽提取物對過熱非常敏感，這會導致使用它的培養基變黑。麥芽提取物通常用於培養基，濃度在 10至每升 100 克。
• 麥芽瓊脂是一種推薦用於檢測和分離乳製品、食品中的酵母和黴菌的培養基，並作為原種培養物，其中含有麥芽提取物。麥芽汁瓊脂，用於酵母菌的培養和計數，配方中的主要成分之一是麥芽提取物。標準方法中指定了幾種含有麥芽提取物的培養基。
• 不適用於診斷人類疾病或其他疾病。