太鼎食安科技|NEOGEN|NCM0073A
Dextrose Tryptone Broth | 葡萄糖蛋白腖液
指標性微生物檢測|粉末培養基

Dextrose Tryptone Broth | 葡萄糖蛋白腖液
貨號：NCM0073A

• 用於實驗室環境中培養食品中的中溫或高溫腐敗微生物。
• 不適用於用於診斷人類疾病或其他情況。
• 在1930年代，美國國家罐頭協會指定使用Dextrose Tryptone Agar（葡萄糖蛋白腖瓊脂）從食品產品中分離“平酸”微生物。
• 果汁罐頭食品的“平酸”變質是由Bacillus coagulans（溫度熱酸性芽孢桿菌）引起的。
• 細菌生長導致食品的pH下降0.3至0.5，但罐頭的蓋子與底部仍然保持不變。
• B. coagulans是一種土壤微生物，存在於罐頭番茄產品和乳製品中。有利於該細菌增殖的條件可能導致食品變質。
• Dextrose Tryptone Broth（葡萄糖蛋白腖瓊脂培養基）與Dextrose Tryptone Agar（葡萄糖蛋白腖瓊脂琼脂）類似，但蛋白腖和葡萄糖的濃度加倍，並且不含瓊脂。
• 美國公共衛生協會以及Baumgartner和Herson建議使用此配方來進行低酸性和中酸性罐頭食品（pH 4.5及以上）的細菌學檢查。

使用方法：

1. 將30克培養基溶解在一升純化水中。
2. 充分混合。
3. 在121°C高壓滅菌15分鐘。